研究領域
「食品・食物・食生活習慣と健康」「伝統的な食文化」に関する研究及び、社会的活動を助成する。具体的には、科学的・統計的根拠に基づき、食と健康の関係を明らかにするような研究、及び、食と健康を通じて社会に貢献できるような活動を対象とする。
